Nos Menus

 

 

MENUS SIGNATURES

En 3 temps..

 

pour débuter…

 

Pour continuer…

 

   Le Chou-fleur… 🍁

Rôti aux têtes de langoustines

Bouillon iodé à la baie de Bouthan

 

La Saint Jacques…

Topinambour & Algues de Scarlette Le Corre

Crème perlée à la coriandre 

 

Le Poisson de petit bateau 🍁 ● 

Oignons brûlés & Caviar de lentilles 

Extraction d’arêtes  

 

 La Poularde de « Mme Croissant »… 🍁

Rôtie au BBQ sur les marrons grillés  

Risotto de pomme de terre & châtaigne 

Crème de foin torréfiée & sous bois 

 

A la découverte de ce qui nous entoure

« Du salé vers le sucré… »

 

      Le Chocolat 🍁

Poire & Poivre de Java 

 

 L’Ananas…  🍁

 Noix de coco & curry noir 

 

 

 

En 3 services   ◊ 59

 Chou-Fleur                              

Poisson ou Poularde

Chocolat ou Ananas              

  En 5 services  🍁 76 €

En 6 services   ● 91€

 

 

Selection de Fromages de différentes fermes travaillée à l’assiette 14 €

Accords mets & vins 
3 Verres : 32€

5 Verres : 45€

6 Verres : 52€

 

 

Ces menus sont servis uniquement le soir...