Nos Menus

MENUS SIGNATURES


En 3 temps..Pour débuter...

Pour continuer...

 

Le Panais... ◇ 🍁● 
Rôti au thym citron, Épinard & Ail Noir...


La Langoustine... 
Pomelo & Algues de Scarlette Le Corre Vinaigre de Mangue de « l’Huilerie Beaujolaise »...

 

Le Poisson de petit bateau ... ◊ 🍁
 
Brocolis - Algues & Coquillages Extraction d’étrilles & baie de Bouthan


Le Boeuf ... ◊ 🍁
Rôti au BBQ puis fumé au foin... Compression d’orges & de blés ..
Croustillant de Crémeux de Pomme de Terre au Foin...

 

A la découverte de ce qui nous entoure « Du salé vers le sucré... »
 

Le Chocolat ... ◊ 🍁● 
Café & Champignons

 

LaVanille...🍁● 
100% Madagascar

 

        En 3 services ◊         59

Le Panais
➜ Poisson ou Boeuf
 
Chocolat ou Vanille

         En 5 services 🍁 76 
        
En 6 services ●        91

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UNIQUEMENT LE SOIR

Selection de Fromages de différentes fermes travaillée à l’assiette 14 €

Accords mets & vins 
3 Verres : 32€

5 Verres : 45€

6 Verres : 52€

 

 

Ces menus sont servis uniquement le soir...
 


 



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